Nomi Santoku-kniv Ember

NOMI Santokukniv 165 mm Ember

Santoku-kniven var den aller første kniven som ble utviklet av NOMI, og det tok over to år å perfeksjonere hver eneste detalj. I dag er den merkets signaturkniv og et favorittverktøy for alt fra grønnsaker og urter til kjøtt og fisk.

NOMI Kitchen ble grunnlagt i Stockholm av mat- og designentusiaster med ambisjonen om å lage kjøkkenredskaper som er like vakre å bruke som de er å ha for hånden. Hver kniv kombinerer gjennomtenkt form, nøye utvalgte materialer og funksjon for å bli en naturlig del av kjøkkenet.

Det 165 mm lange bladet har en kjerne av VG10-stål herdet til 62 HRC for en usedvanlig skarp og slitesterk egg. Bladet har en lett sandblåst overflate og er gravert med NOMI Kitchen-logoen.

Håndtaket er laget av biobasert harpiks, som delvis er laget av vegetabilsk avfall. Den svart/gul/hvite marmorerte overflaten gjør hver kniv unik og gir den et levende uttrykk. Kniven er designet for et naturlig klypegrep med balansepunktet plassert rett foran håndtaket for høy presisjon og en behagelig følelse i hånden.

Håndtaket er laget i Italia, bladet er smidd og montert i Kina, og hver kniv settes til slutt sammen for hånd i NOMI Kitchens studio i Stockholm.

Produktinformasjon

Bladlengde: 165 mm

Bladmått: 165 × 46 × 2 mm

Håndtak: 123 × 26 × 16 mm

Total lengde: 298 mm

Vekt: 196 g

Kjernestål: VG10

Ytre stål: 430 rustfritt stål

Hardhet: 62 HRC (Rockwell)

Biobasert harpikshåndtak med nagler i rustfritt stål

Håndtak laget i Italia

Blad smidd og montert i Kina

Sluttmontering for hånd i Stockholm

Hvert håndtak har et unikt marmorert mønster, og mindre variasjoner i farge og mønster kan forekomme.

Vedlikeholdsinstrukser

Vask alltid kniven for hånd og tørk den umiddelbart etter bruk. Bruk et skjærebrett av tre eller plast, og unngå harde overflater som glass, marmor eller keramikk. Oppbevar kniven i en knivblokk, på en magnetstripe eller med bladbeskyttelse. For best mulig skarphet anbefales profesjonell sliping hver sjette til tolvte måned, samt regelmessig vedlikehold med en bryne.