Riviera - Oppskrifter fra kysten av Frankrike og Italia
En kjærlighetserklæring til den franske og italienske rivieraen. Riviera av Mélanie Masarin samler 101 oppskrifter inspirert av maten hun selv vokste opp med langs Middelhavet, der det franske og det italienske kjøkken møtes.
Oppskriftene har gått i arv gjennom generasjoner og mange er basert på det Mélanie lærte av bestemoren Mymo. Filosofien er enkel: la ingrediensene styre, lag mat uten oppstyr og del det sjenerøst med folk du bryr deg om. De fleste oppskrifter inneholder færre enn ti ingredienser.
Boken inneholder alt fra aperitivo, salater og pasta til fisk, hovedretter, desserter og drikke. Blant oppskriftene er Tarte Soleil, Salade Niçoise, Ricotta Gnudi, Daube Provençale, hel branzino, Baci di Dama og Chocolate Cloud Mousse.
En utrolig fin kokebok for de som elsker Middelhavet, lange lunsjer, enkle middager og nydelig borddekking. Like deilig å lage mat av som det er å la stå på kjøkkenbordet.
Forfatter: Melanie Masarin Språk: engelsk Antall resepter: 101 Antall sider: 256 Dimensjoner: 27,6 x 20,3 x 3,5 cm
