BK22 kompletterer Vearks helsmidde knivserie, men har sitt eget, særegne uttrykk. Bladet er produsert i Solingen, Tyskland og laserskåret av rustfritt stål av høy kvalitet. Overflaten er sandblåst og har Vearks karakteristiske matte finish. Kniven er utstyrt med 6 mm tagger som gir et jevnt og glatt snitt. Bladet har også en diskret kurve som gjør det enkelt å skjære gjennom brød helt uten anstrengelse.
Håndtaket er laget av naturlig bøketre, som over tid utvikler en vakker patina, noe som gjør hver kniv unik. På enden av håndtaket er det en nagle i Vearks signaturblå farge som holder konstruksjonen sammen. Det er laget av samme materiale som tradisjonelle industrielle skjærefjøler.
BK22 ble utviklet i samarbeid med Jesper Gøtz, en kokk og baker basert i København, med en stor lidenskap for håndverk og kvalitet i hver minste detalj. Han deler Vearks filosofi om å skape fantastisk mat med få, men nøye utvalgte ingredienser og verktøy.
Den avrundede spissen på bladet og den ekstra støtten for pekefingeren er et resultat av Jespers erfaring med å skjære store surdeigsbrød daglig.
Spesifikasjoner
Bladlengde: 22 cm Vekt: 110 g Materiale: Rustfritt stål (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV) Laget i Tyskland
