CK20 er en del av Vearks helsmidde knivserie. Kniven er smidd av ett enkelt stykke stål av erfarne håndverkere i den klassiske knivbyen Solingen i Tyskland, kjent for sin lange tradisjon innen knivproduksjon.
Ved å studere hvordan profesjonelle kokker holder knivene sine, utviklet Veark det åpne håndtaket. Inspirert av formen på en skiftenøkkel, lar designet deg plassere tommelen naturlig på bladet og gripe kniven i balansepunktet. Resultatet er bedre stabilitet, kontroll og et sikkert grep i daglig matlaging.
Alle smidde kniver fra Veark er helt symmetriske og passer like godt for venstre- og høyrehendte brukere.
Spesifikasjoner
Bladlengde: 20 cm Hardhet: 58 HRC Vekt: 200 g Materiale: Tysk stål (X50CrMoV15) Laget i Tyskland
Knivene er håndslipt til en vinkel på rett under 30° totalt. For sliping av verktøy der vinkelen kan justeres, anbefales 28°, som tilsvarer 14° per side, for best resultat.
