Cravan

Cravan: Cocktails and More: Recipes from Paris

Paris, cocktails och konsten att göra det enkla riktigt bra.

Cravan tar dig rakt in i den parisiska barvärlden. En bok fylld med cocktails, smårätter och tilltugg att servera till drinkarna, med inspiration från en av Paris mest omtalade cocktailbarer och känslan av Paris coolaste adresser samlad mellan två pärmar.

Franck Audoux öppnade den första Cravan 2019 i en historisk Hector Guimard-byggnad i Paris sextonde arrondissement. Den lilla baren med bara 20 platser blev snabbt en adress för de som visste var de skulle gå. Idag har Cravan även vuxit till fem våningar i Saint-Germain, med samma filosofi i centrum: riktigt bra cocktails, elegans och enkelhet.

I boken hittar du ett trettiotal cocktailrecept, från nya versioner av klassiker som Tom Collins och French 75 till Cravans egna drinkar som Tunnel, Archi, Luco och Lady from Shanghai. Här finns också tips och tekniker för hemmabaren tillsammans med recept på mindre rätter och bar bites.

Bakom boken står Franck Audoux, bartender, restauratör, historiker och kreativ chef för Cravan. Han var även med och grundade Parisrestaurangerna Chateaubriand och Dauphin. Vincent Chaperon från Dom Pérignon medverkar i boken.

En väldigt snygg bok för dig som älskar Paris, cocktails, gastronomi och fransk kultur. Lika given vid hemmabaren som på soffbordet.

Författare: Franck Audoux
Medverkande: Vincent Chaperon
Språk: Engelska
Antal sidor: 272
Format: Inbunden
Mått: ca 26,9 x 20,3 cm