Nomi Baby Santoku Knife Tangerine

NOMI Kitchen Baby Santokukniv 120 mm Tangerine 

Baby Santoku från NOMI Kitchen är en mindre version av varumärkets signaturkniv. Den är lätt, smidig och utvecklad för precisionsarbete där kontroll och skärpa står i fokus. Perfekt när du ska finhacka vitlök, skiva ingefära och lime, dela små tomater eller förbereda jordgubbar. Den fungerar också utmärkt för större uppgifter som att trimma kött, bena ur kyckling eller servera ost på charkbrickan. 

En kniv för livets alla dagar i köket helt enkelt! 

NOMI Kitchen grundades i Stockholm av mat- och designentusiaster med ambitionen att skapa köksredskap som är lika vackra att använda som att ha framme. Varje kniv kombinerar genomtänkt form, noggrant utvalda material och funktion för att bli en naturlig del av köket.

Kniven bygger på samma karakteristiska silhuett som NOMIs klassiska santokukniv men har ett tunnare blad och en bredare profil som ger gott om plats för fingrarna och gör arbetet både bekvämt och precist. Kärnan av VG10-stål är härdad till 62 HRC för långvarig skärpa och hög slitstyrka. Bladet har en lätt sandblästrad finish och är graverat med NOMI Kitchens logotyp.

Handtaget är tillverkat av biobaserad resin som delvis framställs av vegetabiliska restprodukter. Den orange marmorerade finishen gör varje kniv unik och ger den ett levande uttryck.

Handtaget tillverkas i Italien, bladet smids och monteras i Kina och varje kniv slutmonteras för hand i NOMI Kitchens studio i Stockholm.

Produktinformation

Bladlängd: 120 mm

Bladmått: 120 × 36 × 1,6 mm

Handtag: 110 × 22 × 20 mm

Total längd: 235 mm

Vikt: 100 g

Kärnstål: VG10

Ytterstål: 430 rostfritt stål

Hårdhet: 62 HRC (Rockwell)

Slipvinkel: 15°

Handtag i biobaserad resin med sexkantsskruvar i rostfritt stål

Handtag tillverkat i Italien

Blad smitt och monterat i Kina

Slutmonterad för hand i Stockholm

Varje handtag har ett unikt marmorerat mönster och mindre variationer i färg och mönster kan förekomma.

Skötselråd

Diska alltid kniven för hand och torka den direkt efter användning. Använd en skärbräda i trä eller plast och undvik hårda underlag som glas, marmor eller keramik. Förvara kniven i ett knivblock, på en magnetlist eller med ett bladskydd. För bästa möjliga skärpa rekommenderas professionell slipning var sjätte till tolfte månad samt regelbundet underhåll med ett brynstål.