BK22 kompletterar Vearks helsmidda knivserie men har ett eget, distinkt uttryck. Bladet tillverkas i Solingen i Tyskland och laserskärs ur högkvalitativt rostfritt stål. Ytan är sandblästrad och har Vearks karaktäristiska matta finish. Kniven är utrustad med 6 mm tandning som ger ett jämnt och smidigt snitt. Bladet har dessutom en diskret kurva som gör det lätt att skära igenom bröd hela vägen utan ansträngning.
Handtaget är tillverkat av naturligt bokträ som med tiden utvecklar en vacker patina och gör varje kniv unik. I änden av handtaget sitter en nit i Vearks signaturblå färg som håller konstruktionen samman. Den är tillverkad i samma material som traditionella industriella skärbrädor.
BK22 har utvecklats i samarbete med Jesper Gøtz, kock och bagare baserad i Köpenhamn, med en stor passion för hantverk och kvalitet i varje detalj. Han delar Vearks filosofi om att skapa fantastisk mat med få men noggrant utvalda råvaror och verktyg.
Den rundade spetsen på bladet och det extra stödet för pekfingret är resultatet av Jespers erfarenhet av att dagligen skära stora surdegsbröd.
Specifikationer
Bladlängd: 22 cm Vikt: 110 g Material: Rostfritt stål (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV) Tillverkad i Tyskland
